À sa création en 1995 il était d’abord un restaurant dédié au gigot d’agneau, au Pastifret (pâté frais familial gascon) et aux frites maison à la graisse de canard.
Au fil des années il étoffe sa carte, se double d’un espace bistrot célébrant le grignotage gascon, et devient un lieu de rendez-vous où se croisent clients d’humeur festive, vignerons, rugbymen, gourmets et paysans.
Offrir tous les jours et en plein centre-ville, de 11h30 à 15h00 et de 18h30 à 23h, un florilège de la cuisine gasconne nourrie des produits des terroirs du grand Sud-Ouest.
Les incontournables du J'Go Toulouse
18,00€
14,00€
20,00€
25,00€
9,00€
“ Si l’écrin a quelque peu changé, la philosophie reste la même : offrir en continu et en plein centre-ville, de 18h00 à 1h00 du matin, un florilège de la cuisine gasconne nourrie des produits des terroirs du grand Sud-Ouest. ”
L’ancien bistrot du J’Go et l’ancien restaurant Pategrain forment désormais la salle principale du J’Go, reliant la place Victor-Hugo à la rue d’Austerlitz. L’endroit est vaste, long, lumineux.
D’une capacité de 120 places assises, le restaurant célèbre la cuisine du Sud-Ouest avec des pièces de viande à la rôtissoire : Agneau fermier du Quercy, porc Noir de Bigorre, poulet fermier « Pategrain » et canard gras du Gers.
Service de grignotages gascons à partir de 18 h pour l’apéritif et jusqu’à 23 heures en semaine… plus tard le week-end…
Assiettes de charcuteries de porc Noir de Bigorre, tartines de saison, etc…
Le tout agrémenté de vins du Sud-Ouest sélectionnés pour vous.
On l’oublie trop souvent : le J’Go Toulouse abrite à l’étage une des plus belles terrasses en brique rose de la ville. Isolée et sécurisée, elle bénéficie désormais d’aménagements salutaires permettant un accès été comme hiver au grand air qui ravive l’esprit et dissipe la fumée.
Spécialiste du gin tonic et de l'armatonic à Toulouse depuis 2014
Au bout du grand escalier du J’Go s’ouvre un espace propice à la fête et aux retrouvailles. À gauche, un bar-club ouvert sur une terrasse de brique typiquement toulousaine. À droite, un petit salon qui balance entre ambiance feutrée et grosse fiesta.
Au Pivolo coulent des vins du Sud-Ouest, des cocktails, et une sélection d’armagnacs, whiskies, gins et rhums.
Le tout jusqu’à 2 heures du matin.
Ses murs célèbrent l’aviateur de légende gersois Georges Pelletier-d’Oisy, alias Pivolo. Rugbyman, gascon enraciné et inlassable voyageur, il était aussi fier de ses racines que curieux des autres. Tout comme nous !
Le Pivolo, espace unique au centre-ville, peut accueillir jusqu’à 200 personnes. Il est ouvert à la privatisation et s’adapte aisément aux rassemblements festifs et professionnels de toutes sortes.
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