Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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"Puisqu'il faut bien se définir (…) moi, je veux bien qu'on me classe dans la catégorie des ploucs. Je corresponds parfaitement à la définition. Je suis fils et petit-fils de paysan. J'ai grandi dans le monde rural. Je peux paraître mal dégrossi, un peu rustre aussi, parfois. D'ailleurs, on est tous un peu ploucs, ici, au J'Go.
Et c'est très bien comme ça."

Denis Méliet 31 janvier 1966 / 3 juin 2019

Les menus du jour

Le J'GO St Germain

Présentation

Façade du J'GO St Germain

Le J’GO Saint-Germain

Le dernier né des restaurants J'Go, situé au cœur de Saint-Germain-des-Prés, a ouvert ses portes au printemps 2008.
La rôtissoire y occupe une place de choix - au centre de la cuisine, de la carte et des attentions - et les menus se façonnent au gré des saisons, des envies et des arrivages.
Abrité par la halle du marché Saint Germain, dans ce quartier de Paris qui semble taillé pour lui, cet établissement perpétue à sa façon l’esprit J’Go, qui consiste à tisser des liens solides entre ceux qui produisent avec passion, ceux qui cuisinent avec respect et ceux qui mangent avec appétit.
Cet établissement est fameux pour les personnalités qu’on y croise, et pour sa grande terrasse protégée et hérissée de tonneaux.

Le menu du jour

La carte de saison

Carte de saison du J'GO

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Carte de saison

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