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L'aillet à table

Crée le 11/04/2019

aillets

Depuis toujours, le J’Go affiche sa préférence pour les jeunes pousses, qu’elles croissent sur les terrains du championnat de rugby universitaire ou dans les jardins potagers. D’où nos mines réjouies en ces temps de prémices du printemps où débarquent en cuisine les têtes blanches et les tiges élancées des aillets. Dans les jours qui viennent, vous trouverez  dans nombre des préparations du J’GO des brins de ces jeunes pousses d’ail que les Gascons mâles aiment dévorer à la croque au sel pour profiter de leur arôme subtil et s’offrir une haleine à la fois virile et printanière.