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Bluffé froid

Crée le 15/06/2017

tarta Consomme de boeuf en gelée Tartare de veau

À ceux qui croient encore que manger froid relève du choix par défaut, je conseille vivement de gagner la table de nos établissements, pour découvrir l’art gascon de l’assiette froide, qui célèbre le froid mariage du porc, de l’agneau ou du canard avec les légumes de saison. Bluffant.