Attention il y a frites et frites !
Crée le 20/08/2014
La pomme de terre est comme la vigne. Son goût et sa texture dépendent de son terroir. Les vraies frites, d'une taille de six à sept centimètres doivent être coupées au couteau grossièrement et frites à la graisse de canard. D'un centimètre de large, elles croustillent de façon inégale sous la dent.