Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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"Puisqu'il faut bien se définir (…) moi, je veux bien qu'on me classe dans la catégorie des ploucs. Je corresponds parfaitement à la définition. Je suis fils et petit-fils de paysan. J'ai grandi dans le monde rural. Je peux paraître mal dégrossi, un peu rustre aussi, parfois. D'ailleurs, on est tous un peu ploucs, ici, au J'Go.
Et c'est très bien comme ça."

Denis Méliet 31 janvier 1966 / 3 juin 2019

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Entier naturel ...

Crée le 24/10/2019

Plus que jamais, le J’Go refuse de faire les choses à moitié. Il emploie du lait fermier entier, produit par Michel Cantaloube, un éleveur montalbanais qui ne l’est pas moins (entier et fermier) et l’utilise dans la totalité de ses préparations et desserts à base de lait. Labellisé « Bleu Blanc Cœur » grâce à une alimentation des vaches riche en graines de lin, ce lait garantit un meilleur équilibre et un meilleur rapport omega6/omega3..