Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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"Puisqu'il faut bien se définir (…) moi, je veux bien qu'on me classe dans la catégorie des ploucs. Je corresponds parfaitement à la définition. Je suis fils et petit-fils de paysan. J'ai grandi dans le monde rural. Je peux paraître mal dégrossi, un peu rustre aussi, parfois. D'ailleurs, on est tous un peu ploucs, ici, au J'Go.
Et c'est très bien comme ça."

Denis Méliet 31 janvier 1966 / 3 juin 2019

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Le grand classique de Pâques

Crée le 18/04/2019
Les cuisiniers du J'Go aiment le cochon noir, célèbrent le bœuf du Gers, adorent le mouton de Barèges, mais ce qu'ils aiment par-dessus tout, c'est laisser tourner un gigot d'agneau fermier des Pyrénées dans la chaleur de leurs rôtissoires, en arroser sans cesse la chair pour la nourrir de jus, et le servir tout simplement avec des haricots fondants et quelques rondelles de carottes. LE plat de Pâques par excellence. LE grand classique du J'GO !