Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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"Puisqu'il faut bien se définir (…) moi, je veux bien qu'on me classe dans la catégorie des ploucs. Je corresponds parfaitement à la définition. Je suis fils et petit-fils de paysan. J'ai grandi dans le monde rural. Je peux paraître mal dégrossi, un peu rustre aussi, parfois. D'ailleurs, on est tous un peu ploucs, ici, au J'Go.
Et c'est très bien comme ça."

Denis Méliet 31 janvier 1966 / 3 juin 2019

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La saucisse de Toulouse by J'Go

Crée le 21/09/2017

A Toulouse comme  à Paris, le J’Go propose dans sa carte la recette de la saucisse de Toulouse … Pour la faire avec méthode, il faut respecter les caractéristiques de ce produit unique : du  porc fermier, de l’épaule et du jambon à 75% et du gras à 25%.

Les additifs sont proscrits, le sel et le poivre sont les uniques épices, le boyau est naturel, tandis que son diamètre est compris entre 26 et 28 mm…

N'hésitez plus, retrouvez cette saveur incomparable, dès à présent...