Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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La boucherie

Les menus du jour

Les produits :

Du boeuf gascon à la boucherie.

Crée le 27/10/2016

La boucherie du J’Go vous propose cette semaine de goûter aux saveurs du bœuf Gascon, produit dans les contreforts des Pyrénées jusqu’aux plaines de la Garonne par une filière impliquant 72 éleveurs.

L'animal, robuste et puissant, est issu d'une race rustique qui s'accommode des fortes amplitudes climatiques et des reliefs accidentés. La race gasconne, prédisposée aux longues transhumances, fait preuve d'une rare efficacité alimentaire, valorisant une flore variée, source de richesse et de couleur pour la viande.

Consultez nos équipes et laissez libre cours à vos envies....