Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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"Puisqu'il faut bien se définir (…) moi, je veux bien qu'on me classe dans la catégorie des ploucs. Je corresponds parfaitement à la définition. Je suis fils et petit-fils de paysan. J'ai grandi dans le monde rural. Je peux paraître mal dégrossi, un peu rustre aussi, parfois. D'ailleurs, on est tous un peu ploucs, ici, au J'Go.
Et c'est très bien comme ça."

Denis Méliet 31 janvier 1966 / 3 juin 2019

Les menus du jour

Les produits :

Du boeuf gascon à la boucherie.

Crée le 27/10/2016

La boucherie du J’Go vous propose cette semaine de goûter aux saveurs du bœuf Gascon, produit dans les contreforts des Pyrénées jusqu’aux plaines de la Garonne par une filière impliquant 72 éleveurs.

L'animal, robuste et puissant, est issu d'une race rustique qui s'accommode des fortes amplitudes climatiques et des reliefs accidentés. La race gasconne, prédisposée aux longues transhumances, fait preuve d'une rare efficacité alimentaire, valorisant une flore variée, source de richesse et de couleur pour la viande.

Consultez nos équipes et laissez libre cours à vos envies....