Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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"Puisqu'il faut bien se définir (…) moi, je veux bien qu'on me classe dans la catégorie des ploucs. Je corresponds parfaitement à la définition. Je suis fils et petit-fils de paysan. J'ai grandi dans le monde rural. Je peux paraître mal dégrossi, un peu rustre aussi, parfois. D'ailleurs, on est tous un peu ploucs, ici, au J'Go.
Et c'est très bien comme ça."

Denis Méliet 31 janvier 1966 / 3 juin 2019

Les menus du jour

Les produits :

Du bœuf, du bon …

Crée le 11/11/2015

Le J’Go est connu davantage pour accrocher des têtes de toros à ses murs que pour glisser de la viande bovine sous ses frites à la graisse de canard. Par bonheur pour les viandards, la viande de charolaises élevée dans le Gers issue du même département est inscrite à la carte du J’Go Paris Drouot et du J’GO Toulouse Victor Hugo.

Le tout dans la grande tradition de nos restaurants : bêtes entières découpées sur place (pour retrouver le plaisir des plats des morceaux nobles grillés), partenariat avec les paysans et viande de grande qualité.