Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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"Puisqu'il faut bien se définir (…) moi, je veux bien qu'on me classe dans la catégorie des ploucs. Je corresponds parfaitement à la définition. Je suis fils et petit-fils de paysan. J'ai grandi dans le monde rural. Je peux paraître mal dégrossi, un peu rustre aussi, parfois. D'ailleurs, on est tous un peu ploucs, ici, au J'Go.
Et c'est très bien comme ça."

Denis Méliet 31 janvier 1966 / 3 juin 2019

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Le Poivron

Crée le 14/08/2014

Il existe de nombreuses variétés de poivrons de formes et de couleurs différentes.
Les verts étant souvent des légumes qui n’ont pas encore atteint leurs pleines maturités.
Originaire d’Amérique centrale, il est arrivé en Europe avec le haricot, le maïs, la pomme de terre, la tomate…), plusieurs régions se sont fait une réputation en cultivant des variétés qui leurs sont propres comme le piment doux (autre appellation du poivron) à des Landes, le piment d’Espelette, etc.

Il s’accommode de différentes façons, élément principal de la piperade, on peut le cuisiner cru ou cuit dans différentes préparations à savourer dans vos établissements J'GO.