Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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"Puisqu'il faut bien se définir (…) moi, je veux bien qu'on me classe dans la catégorie des ploucs. Je corresponds parfaitement à la définition. Je suis fils et petit-fils de paysan. J'ai grandi dans le monde rural. Je peux paraître mal dégrossi, un peu rustre aussi, parfois. D'ailleurs, on est tous un peu ploucs, ici, au J'Go.
Et c'est très bien comme ça."

Denis Méliet 31 janvier 1966 / 3 juin 2019

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Trouvez la fève...

Crée le 23/05/2019
Oui le printemps est aussi dans nos assiettes, le soleil, une douceur encore piquante et l’envie de manger du vert, du croquant… Un regain pour changer des légumes racine de l’hiver. Les premières asperges, les petits radis croquants, les fèves en attendant les petits pois et tous les légumes primeurs. 

Prenez par exemple quelques poignées de fèves tendres, du gros sel de Guérande, de l’huile d’olive fruitée, des tranches de pain de campagne grillées et un vin blanc de Gascogne. Installez-vous autour d’une table à l’heure de l’apéritif avec quelques amis, arrosez légèrement le pain grillé avec un filet d’huile d’olive et tout en bavardant, écossez les fèves, trempez dans le sel et croquez avec le pain à l’huile d’olive…