Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
Veuillez patienter...
Le J'GO 5cf666caa0e6a.jpg
"Puisqu'il faut bien se définir (…) moi, je veux bien qu'on me classe dans la catégorie des ploucs. Je corresponds parfaitement à la définition. Je suis fils et petit-fils de paysan. J'ai grandi dans le monde rural. Je peux paraître mal dégrossi, un peu rustre aussi, parfois. D'ailleurs, on est tous un peu ploucs, ici, au J'Go.
Et c'est très bien comme ça."

Denis Méliet 31 janvier 1966 / 3 juin 2019

Les menus du jour

Les actualités du J'GO :

L’Ambassadeur Gascon...

Crée le 01/03/2018

A l’occasion du Salon de l’Agriculture, la Confrérie du Noir de Bigorre a intronisé le chef des cuisines du J’Go, Régis Daudignan en tant qu’ambassadeur de l’AOP, devant un beau parterre. C'est une fierté pour l'ensemble des équipes du J'Go qui, depuis plus de 15 ans, font de leur mieux pour valoriser ce terroir fabuleux, ces éleveurs exemplaires et ces grands salaisonniers.