Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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La boucherie

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Les actualités du J'GO :

Les Tarbais frais par Jean Paul Patacq

Crée le 12/10/2017

« Plus encore que les autres haricots, le Tarbais est un imprégnateur de goût. Au contact du gigot, il se charge de la douceur comme des saveurs persillées de la viande. C’est sans doute le légume qui s’adapte le mieux aux viandes, car il sait absorber ses parfums tout en conservant son propre goût.