Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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"Puisqu'il faut bien se définir (…) moi, je veux bien qu'on me classe dans la catégorie des ploucs. Je corresponds parfaitement à la définition. Je suis fils et petit-fils de paysan. J'ai grandi dans le monde rural. Je peux paraître mal dégrossi, un peu rustre aussi, parfois. D'ailleurs, on est tous un peu ploucs, ici, au J'Go.
Et c'est très bien comme ça."

Denis Méliet 31 janvier 1966 / 3 juin 2019

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Coude à coude

Crée le 09/09/2016

Le Gascon aime le comptoir. C’est même son meuble préféré après la table de la cuisine. Au J’GO Drouot, le comptoir est long, massif, et porte quelques rayures qui sont à la restauration ce que la pourriture noble est à la vigne.

Depuis la rentrée, le comptoir de Drouot se couvre, de 10H à 2H du matin, de sandwiches tout ce qu’il y a de plus gascon : magret, cœurs de canard, burger avé l’accent, saucisse de Toulouse façon hot-dog et tout un tas d’autres grignotages traditionnels de la maison. Le tout, rappelons-le, composé d’ingrédients 100% paysans acquis à prix équitable auprès de producteurs partenaires engagés dans l’agriculture durable.

Voilà qui donne envie de jouer des coudes au comptoir avec les copains.