Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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"Puisqu'il faut bien se définir (…) moi, je veux bien qu'on me classe dans la catégorie des ploucs. Je corresponds parfaitement à la définition. Je suis fils et petit-fils de paysan. J'ai grandi dans le monde rural. Je peux paraître mal dégrossi, un peu rustre aussi, parfois. D'ailleurs, on est tous un peu ploucs, ici, au J'Go.
Et c'est très bien comme ça."

Denis Méliet 31 janvier 1966 / 3 juin 2019

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Les actualités du J'GO :

Circuit court + lien paysan : les asperges de JP Laffitte

Crée le 15/04/2016
JP.Laffitte

Les asperges de Jean-Pierre Laffite son cultivées sous serre, à l'abri des intempéries, du gel et des insectes. Elles sont ramassées à la main en février et mars les lundis matin, expédiées le lendemain et servies dès le mercredi dans les restaurants J'Go.

Fraîcheur, qualité du terroir gascon et savoir-faire paysan font de ces légumes un must de la fin de l'hiver au J'Go.