Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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La boucherie

Les menus du jour

Les actualités du J'GO :

Le poulet du J'Go : 120 jours mini, céréales de la ferme etc.

Crée le 24/02/2016
Plus que jamais, la provenance des produits est un sujet d’inquiétude chez nos clients, face au flot d’actualités contradictoires et troublantes. Ils nous demandent de quel genre d'élevage est issu le poulet Pategrain dégusté au J'Go. La réponse est simple ; il provient de l'élevage et de l'abattoir de la famille Lacroix à Espas. Il est élevé 125 jours minimum, soit près de 100 jours de plus qu'une volaille industrielle et 40 de plus qu'un Label Rouge. L'emploi d'antibiotiques est rarissime (moins d'une fois tous les deux ans en moyenne) et rigoureusement encadré. Les bêtes sont nourries d'un mélange complet de céréales jusqu'à 80 jours et de blé et maïs de la ferme des Lacroix les 40 derniers jours. Le Poulet Pategrain profite d'un accès permanent à un parcours herbeux, picore des vers de terre et de l'herbe grasse.

Le reste se vit en images, dans la vidéo ci-contre.