Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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La boucherie

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Essayez le doublon !

Crée le 23/09/2014

De tous les plaisirs à la portée de l'homme moderne, le Doublon est de loin le plus exaltant. Ce fleuron de l'A.O.C Barèges Gavarnie transporte dans votre assiette la puissance et la grandeur des sommets pyrénéens. Courrez l'essayer dans vos J'GO parisiens, vous ne serez pas déçu du voyage !

Le doublons est nourri à 99% à l'herbe des Pyrénées ! Sous ses airs de viande rouge, le Barèges Gavarnie a connu deux estives et révèle des saveurs inédites qui raviront les palais réfractaires à la viande de mouton. Avec sa carcasse de 23 kilos, son gras blanc au goût discret et sa chair finement persillée assurant délicatesse et persistance en bouche, il est l'aliment idéal pour les dîners aux chandelles et les repas d'affaires.