Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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"Puisqu'il faut bien se définir (…) moi, je veux bien qu'on me classe dans la catégorie des ploucs. Je corresponds parfaitement à la définition. Je suis fils et petit-fils de paysan. J'ai grandi dans le monde rural. Je peux paraître mal dégrossi, un peu rustre aussi, parfois. D'ailleurs, on est tous un peu ploucs, ici, au J'Go.
Et c'est très bien comme ça."

Denis Méliet 31 janvier 1966 / 3 juin 2019

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Essayez le doublon !

Crée le 23/09/2014

De tous les plaisirs à la portée de l'homme moderne, le Doublon est de loin le plus exaltant. Ce fleuron de l'A.O.C Barèges Gavarnie transporte dans votre assiette la puissance et la grandeur des sommets pyrénéens. Courrez l'essayer dans vos J'GO parisiens, vous ne serez pas déçu du voyage !

Le doublons est nourri à 99% à l'herbe des Pyrénées ! Sous ses airs de viande rouge, le Barèges Gavarnie a connu deux estives et révèle des saveurs inédites qui raviront les palais réfractaires à la viande de mouton. Avec sa carcasse de 23 kilos, son gras blanc au goût discret et sa chair finement persillée assurant délicatesse et persistance en bouche, il est l'aliment idéal pour les dîners aux chandelles et les repas d'affaires.