Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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"Puisqu'il faut bien se définir (…) moi, je veux bien qu'on me classe dans la catégorie des ploucs. Je corresponds parfaitement à la définition. Je suis fils et petit-fils de paysan. J'ai grandi dans le monde rural. Je peux paraître mal dégrossi, un peu rustre aussi, parfois. D'ailleurs, on est tous un peu ploucs, ici, au J'Go.
Et c'est très bien comme ça."

Denis Méliet 31 janvier 1966 / 3 juin 2019

Les menus du jour

L’EGO du J’GO :

L'Ego du J'Go du 26 juillet 2018

Crée le 26/07/2018

Rural farniente… A Marciac, le J’Go débarque avec ce qu’il a de meilleur à offrir: des menus nourris de produits nobles élaborés par des paysans engagés dans l’agriculture durable et la régénération des sols, des conserves et salaisons de Porc noir de Bigorre A.O.P (fleuron de la paysannerie gasconne) sorties tout droit de notre atelier artisanal d’Hachan, au pied des Pyrénées, et des rencontres avec vignerons charismatiques, trancheurs de jambon extatiques, paysans magnifiques et musiciens féconds. 

Le tout en remettant les choses à leur place : le clocher au centre du village, le goût au centre de l’assiette, le plaisir au centre des préoccupations, la folie au pied du comptoir, le calme sur la terrasse et la cabane au fond du jardin.

Comptoir - Bar - Restaurant - Epicerie

Approvisionnement 100% locavore, cuisine maison, légumes frais, viandes issues de carcasses entières, musique live, wifi gratuit dans la grange, formules rapides avant et après les spectacles… 

Ouvert de 9 h 30 à 3 heures du matin

www.marciac.lejgo.com