Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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La boucherie

Les menus du jour

L’EGO du J’GO :

L'Ego du J'Go du 27 juillet au 15 août 2017

Crée le 27/07/2017
A Marciac, le J’Go débarque avec ce qu’il a de meilleur à offrir : des menus nourris de produits nobles élaborés par des paysans engagés dans l’agriculture durable et la régénération des sols, des conserves et charcuteries de porc Noir de Bigorre, (fleuron de la paysannerie gasconne) sortis tout droit de notre atelier artisanal d’Hachan, au pied des Pyrénées, et des rencontres avec des vignerons charismatiques, des coupeurs de jambon extatiques, des paysans magnifiques et des musiciens féconds. Le tout en remettant tout à sa place : le clocher au centre du village, le goût au centre de l’assiette, le plaisir au centre des préoccupations, la folie au pied du comptoir, le calme sur la terrasse et la cabane au fond du jardin. Bon appétit.