Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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"Puisqu'il faut bien se définir (…) moi, je veux bien qu'on me classe dans la catégorie des ploucs. Je corresponds parfaitement à la définition. Je suis fils et petit-fils de paysan. J'ai grandi dans le monde rural. Je peux paraître mal dégrossi, un peu rustre aussi, parfois. D'ailleurs, on est tous un peu ploucs, ici, au J'Go.
Et c'est très bien comme ça."

Denis Méliet 31 janvier 1966 / 3 juin 2019

Les menus du jour

L’EGO du J’GO :

L'Ego du J'Go du 27 avril au 3 mai 2017

Crée le 27/04/2017

Entier
Bien que la saison soit au chômage partiel, au verre à moitié vide, aux économies en demi-teinte, à la semaine de 4 jours et demi et aux semi-marathons, le J’Go refuse de faire les choses à moitié. Il emploie du lait fermier entier, produit par Michel Cantaloube, un éleveur montalbanais qui ne l’est pas moins (entier et fermier) et l’utilise dans la totalité de ses préparations et desserts à base de lait.


LocaVEAUre
Parmi ses viandes d'exception, J’GO Toulouse propose la dégustation du veau de lait acheté entier à la ferme Cantegril, situé à 35,4 km de la place Victor-Hugo. Une grande viande, d’une tendreté incomparable, qui mérite largement qu’on se laisse aller à suivre les suggestions du jour. Immanquable !