Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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La boucherie

Les menus du jour

L’EGO du J’GO :

L'Ego du J'Go du 27 avril au 3 mai 2017

Crée le 27/04/2017

Entier
Bien que la saison soit au chômage partiel, au verre à moitié vide, aux économies en demi-teinte, à la semaine de 4 jours et demi et aux semi-marathons, le J’Go refuse de faire les choses à moitié. Il emploie du lait fermier entier, produit par Michel Cantaloube, un éleveur montalbanais qui ne l’est pas moins (entier et fermier) et l’utilise dans la totalité de ses préparations et desserts à base de lait.


LocaVEAUre
Parmi ses viandes d'exception, J’GO Toulouse propose la dégustation du veau de lait acheté entier à la ferme Cantegril, situé à 35,4 km de la place Victor-Hugo. Une grande viande, d’une tendreté incomparable, qui mérite largement qu’on se laisse aller à suivre les suggestions du jour. Immanquable !