Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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La boucherie

Les menus du jour

L’EGO du J’GO :

L'Ego du J'Go du 24 au 30 novembre 2016

Crée le 24/11/2016

Tout cycliste est un capitaine de pédalo qui s’ignore. 
En 68, on voulait jouir sans entrave. En 2016, on voudrait circuler sans encombre. C’est dire si nos ambitions sont devenues raisonnables… Toujours est-il qu’à Toulouse comme à Paris, les crues qui menacent, les flics qui menottent et les casseurs qui dévastent, ont tendance à freiner l’accès du citoyen au centre-ville, et donc au J’GO. Qu’à cela ne tienne : le J’GO se déguste désormais chez soi, livré à domicile par des cyclistes (société Deliveroo) plus rapides que l’éclair. Et si la Seine déborde, on se débrouillera toujours. Tout cycliste est un capitaine de pédalo qui s’ignore. 

Dépression et des pots
Une étude espagnole vient d’apporter la preuve qu’une alimentation de qualité réduit considérablement les risques de dépression. Voilà qui corrobore une étude empirique effectuée par nous-mêmes, qui montre depuis 20 ans que le porc noir de Bigorre, les pots de pastifret, les légumineuses et la graisse de canard ont tendance à donner le sourire aux clients du J’GO.


Nivellement par l’abat
Dans les grandes surfaces de notre beau pays de viandards, la dénomination des morceaux de viande de bœuf et d’agneau est désormais remplacée par un ensemble de pictogrammes à étoiles et de termes génériques culinaires du genre « à braiser », « à mijoter » etc. Exit la mystérieuse poésie de la poire, de l’araignée ou de la macreuse, place aux pictos abrutissants et au langage appauvri. Exit le droit de préférer le collier pour faire une daube à la noble entrecôte. Exit la possibilité de choisir un morceau en connaissance de cause. Sans mot pour les nommer, ces choses-là finiront par disparaitre. Voilà qui la fout mal.