Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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La boucherie

Les menus du jour

L’EGO du J’GO :

L’ego du J’Go du 20 au 26 novembre 2013

Crée le 20/11/2013

Le chef d’accusation
Après la diffusion d’images jugées choquantes tournées dans un élevage de canards gras vendéen, quelques grands chefs médiatiques ont immédiatement rompu les contrats avec la firme propriétaire de l’élevage en question. Les étoilés auraient-ils besoin d’images volées pour connaître les conditions de production des produits qu’ils cuisinent ?

L’exception
Après qu’une étude américaine a montré qu’il existe un lien direct en  la présence de fast-food dans une ville et le taux d’obésité de sa population, une enquête menée par la presse lyonnaise montre un rapport inverse dans l’ancienne capitale des Gaules (plus forte concentration de fast-food de France, taux d’obésité parmi les plus bas). Conclusion de l’enquête : l’éducation à l’alimentation et de bonnes habitudes alimentaires  permettent de lutter contre les affres de la malbouffe. Voilà qui est moral et rassurant.

Elle, à la main
La pleine saison du haricot tarbais est pour nous l’occasion de rappeler que cette merveilleuse légumineuse se cueille exclusivement comme l’équipe de France de football s’est qualifiée pour la coupe du Monde 2010 : à la main.