Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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La boucherie

Les menus du jour

L’EGO du J’GO :

L’Égo du J’Go du 5 au 12 novembre 2013

Crée le 07/11/2013

De l'exercice de la vérité... Quand un homme dit la vérité et qu’il l’exprime aussi brillamment que le chef Serge Alzérat dans l’article paru sur Slate.fr la semaine dernière, mieux vaut éviter la paraphrase et tout balancer in-extenso : «C’est le coût du personnel qualifié, les charges sociales, les salaires et la pression fiscale qui contraignent l’immense population des restaurateurs à éviter le fait maison et à recourir à des préparations de cuisine différée. Le micro-ondes ne tombe jamais malade, les préparations presse-bouton, les plats portionnés par l’agroalimentaire abaissent les coûts et le client mange un prix plutôt qu’un carré d’agneau persillé de l’Aveyron et des œufs à la neige onctueux, vanillé comme au Coq Rico. Et puis, si les clients font défaut ce lundi soir, les plats Métro ne seront pas jetés. Le patron limite les déficits et multiplie par quatre, cinq ou six la blanquette de veau acquise en grande surface.»
On n’aurait pas dit mieux !

Chine et moi paradiso
Les clubs de rugby professionnels s’agacent depuis des années des cadences infernales imposées à leurs internationaux par le calendrier XV de France. À les entendre, les tests automnaux, le tournoi du VI Nations et les matchs amicaux mettraient les joueurs dans le rouge et diminueraient leurs performances à moyen terme. Jusqu’à présent, ce discours paraissait censé et justifié. Mais ça, c’était avant : pendant les tests de cet automne, le Stade Toulousain et le Racing Metro profitent de la trêve internationale pour organiser un match amical promotionnel… en Chine. Sans doute le Top du Top pour reposer un rugbyman. A Marcoussis, les gros pardessus doivent se fendre la poire.

Qatari na bella tchi tchi
Puisque les Toulouse-Racing Metro se jouent désormais en Chine, que les matches internationaux sont programmés à 21 heures et qu’on ne joue quasiment plus au rugby le dimanche après-midi, désertons les travées des stades et savourons tranquillement  les échanges ovalistiques sur les écrans TV du J’Go. Les tests d’automne y sont diffusés en intégralité via la chaine qatari Bein Sport (vive l’ovale mondialisé), et le Top 14 y occupe toute l’année une place de choix, notamment à Drouot. Renseignez-vous auprès de nos équipes de Paris et Toulouse.