AOC GAILLAC- Domaine Tres Cantous
A la redécouverte des cépages historiques de ce vignoble…

Propriété familiale depuis 1820, c’est avec son père Robert que Bernard travaille aujourd’hui les vignes. Défenseurs du patrimoine ampélographique gaillacois, ils s’évertuent à faire redécouvrir les quatorze cépages oubliés ou perdus de cette appellation.

Tous leurs vins issus des plus anciens cépages de Gaillac sont le fruit d’une recherche développée depuis plus de vingt ans. Le conservatoire leur a aussi permis de retrouver des techniques de vinification d’autrefois qu’ils appliquent notamment pour la cuvée "Mauzac Nature".

Ils cultivent leur terre dans le plus grand respect de l’environnement et ont adopté une méthode naturelle qui tend à redonner la vie aux sols par l’apport d’oligoéléments. Plus que jamais, le souci est de faire découvrir des goûts inusités sinon oubliés.

Le vignoble compte 23 ha de vignes produisant des blancs et des rouges. La quasi-totalité de leurs cuvées porte le nom du cépage qui la compose à l’exception du "Vin de Voile" et du "Vin d’Autan".

Les cuvées servies dans vos restaurants J'GO :
Blanc:
Mauzac Nature (effervescent).
Rouge:
Mauzac Noir.

DOMAINE TRES CANTOUS
81140 CAHUZAC SUR VERE
TEL: 05.63.33.90.40
FAX: 05.63.33.95.64
robert-bernard.plageoles@wanadoo.fr